Découvrez la carte et les menus de Marcel Apéro Bistro.

Marcel Picore

A COMPOSER
3 ingrédients au choix 12€
Ingrédient supplémentaire 4€
FROMAGES AFFINES
Roquefort
Chèvre cendré
Comté
Camembert
Neufchâtel
CHARCUTERIES
Serrano
Chorizo
Coppa
Rosette
Marcel Grignote

Huîtres Saint Vaast la Hougue n°3 : les 3 / 6 / 93€90 / 7€50 / 9€00
Camemberts frits & sa confiture 3 / 6 / 94€00 / 7€00 / 9€00
Toasts chèvre chaud & son pot de miel 3 / 6/ 95€00 / 9€00 / 12€00
Rillettes de saumon3€90
Rillettes de volaille3€90
Œuf fermier de “La Ferme de Beauval” à la coque et ses mouillettes4€90
Assiette de frites maison4€90
Fingers de carottes, fromage blanc ail & fines herbes fraîches7€50
Marcel sert les grignoteries avec condiments et pains
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Menu L'Gros Marcel

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 22€90 - Entrée, Plat, Dessert 26€90
hors jours fériés

Entrées

Velouté du moment, œuf parfait
Foie gras de canard, compotée de pommes
Escargots à la crème de Comté
L’œuf Boquié
Terrine de canard, confit d’oignons
Salade de chèvre chaud, miel & noix


Plats

Rognons de veau, moutarde à l’ancienne, frites
Pêche du jour, légumes croquants
Camembert entier, jambon Serrano, grenailles
Tartare du Père Mic, frites salade
Onglet Black Angus, sauce bleu, grenailles
Filet de bar, crème à l’aneth, légumes croquants
Le mijoté de la Cheffe !
Croque Moumoune, frites salade
Suprême de pintade à la normande, écrasé de pommes de terre
Tartare de saumon, frites salade
1/2 magret de canard à l’orange, légumes croquants


Desserts

Pain perdu tout caramel
Crumble pomme cannelle
Fromage blanc, coulis, sablé cacao
Riz au lait caramel beurre salé
Moelleux au chocolat “Glace des Alpes”
Chez Marcel on épluche, on émince, on taille, on rissole, on poche, on déglace, on saisit, on poêle, on émulsionne, on abricote, on beurre, on chemise, on couche ...
Bref, ici on cuisine ; et pas au micro-ondes !
L'Ardoise de Marcel

Entrées

Entrées du menu “gros Marcel”8€90
Soupe à l’oignons, pain baguette gratinée au Comté8€90
Saumon Gravlax, pickles d’oignons rouges, crème épaisse aux herbes9€90
Saint Jacques snackées, betteraves en 2 façons11€90
Plats

Plats du menu “gros Marcel”14€50
La salade de Marcel : camembert frit, salade, tomates séchées, lardons, œuf parfait, pomme fruit, croûtons, vinaigre balsamique 15€50
Entrecôte race Normande env.300g, frites22€50
Saint Jacques poêlées, légumes croquants22€50
Magret de canard entier de “La Ferme du Village” env.350g22€50
Cœur de ris de veau croustillant, jus crémé, écrasé de pommes de terre22€50
Côte de bœuf à l’os à partager env.1200g, grenailles24€50 /pers.
Desserts

Duo de fromages : Camembert, Roquefort, Comté, chèvre cendré, Neufchâtel5€00
Trou Normand : Sorbet pomme & Calvados de la Maison “Père Tranquille”5€00


Desserts du menu “gros Marcel”8€90
Poire pochée, sauce chocolat & amandes grillées9€90
Paris Menton, ... Le Paris-Brest au citron9€90
Assiette gourmande, selon l’humeur de la Cheffe !9€90
Nougat glacé, sauce chocolat ou coulis de fruits rouges9€90
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22.90

L'Gros Marcel
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à choisir parmi les plats de la carte marqués d'un "G"

Entrée, Plat
ou
Plat, Dessert
26.90

L'Gros Marcel
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à choisir parmi les plats de la carte marqués d'un "G"

Entrée,
Plat,
Dessert
 
12.90

Marcel du Jour
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du lundi au vendredi, le midi uniquement

Entrée, Plat du jour
ou
Plat, Dessert du jour
15.90

Marcel du Jour
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du lundi au vendredi, le midi uniquement

Entrée du jour,
Plat du jour,
Dessert du jour
 
 
7.90

Pierrot
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Menu enfant jusqu'à 10 ans inclus

Œuf au plat, frites ou Pintade frites ou Poisson frites
+
Riz au lait ou Fromage blanc ou Boule de “Glace des Alpes”